Spiraalipikapakastin käyttää nestemäistä typpeä kylmäaineena ruoan suoraan pakastamiseen.Nestemäisen typen pakastuksen periaate on ruiskuttaa matalan lämpötilan nestemäistä typpeä suoraan ruokaan ja käyttää sen alhaista höyrystymislämpötilaa (-196 °C) normaalipaineessa ja materiaalin pinnan suoran höyrystymisen korkeaa lämmönsiirtokerrointa. pakasta ruoka.Tiedätkö, miksi se voi korvata perinteiset kylmälaitteet?
1. Vähemmän kuivan ruoan kulutusta.
Jokaisen pakastetun ruoan pinnalla on ohut kerros jääkalvoa, mikä ei ole hyödyllistä ainoastaan ruoan tuoreuden ylläpitämisessä, hapettumisen estämisessä, mutta myös kuivauskulutuksen vähentämisessä.Sieniin ja mansikoihin verrattuna leijupakastuksen tuhatkulutus on lähes
Puolet paineilmapakastimesta.Tämä on erityisen tärkeää kalliimmille elintarvikkeille.Koska elintarvikkeet jäädytetään pakastuksen aikana, pakasteet eivät tartu yhteen, jolloin syntyy IQF-pakastus, joka ei ole vain hyvälaatuista, vaan myös kätevää pakkaamiseen ja kuluttajien kulutukseen.
2. Jäähdytysnopeus on nopea.
Kylmäaineena käytettiin nestemäistä typpeä.Nestemäinen typpi on erittäin matalalämpötilainen aine, jonka lämpötila voi nousta alle -100 °C:een.Tavaroiden jäädyttäminen tässä laitteessa kestää vain muutaman minuutin.
Perinteisillä kylmälaitteilla tavaroiden pakastaminen kestää kuitenkin usein useita tunteja, joten se on jäähdytysnopeudeltaan perinteisiä kylmälaitteita parempi.Leijutetulla pakastusprosessilla on vahvat lämmönsiirto-ominaisuudet.Perinteiseen ilmakiertoiseen jäähdytyslaitteeseen verrattuna
Lämmön voimakkuus kasvaa 30-40 kertaa.Tämä johtuu siitä, että elintarvikesuspension pakastuksen lämpövastus pienenee 15-18-kertaiseksi, lämmönluovutuskerroin tuotteen pinnan ja kylmän ilman välillä kasvaa 4-6-kertaiseksi ja tehollinen lämmönvaihtoalue kasvaa 3,5-10-kertaiseksi. .Aika-lehti.Siksi leijuvan pakastimen jäätymisnopeus on kymmeniä kertoja tavalliseen pakastimeen verrattuna.Nopean pakastusnopeuden ansiosta leijupakastus voi säilyttää ruoan alkuperäisen ravintoarvon ja tuoreuden suurelta osin.
3. Korkeampi kustannustehokkuus.
Perinteisiin jäähdytyslaitteisiin verrattuna spiraalipikapakastin ei vain vie pienempiä alueita, vaan sillä on myös yksinkertaisempi rakenne ja vähemmän investointeja.Oston jälkeen tarvitsee vain liittää nestemäisen typen jalka jatkuvan toiminnan toteuttamiseksi.Kuitenkin perinteinen jäähdytys
Laitteita on vaikea käyttää.Käynnistysaika ei ole vain pitkä, vaan höyrystimen huurre on puhdistettava joka kerta, kun sitä käytetään.Siksi kokonaistoiminnan tehokkuuden näkökulmasta se on selvästi kustannustehokkaampaa.
4. Hyvä säilyvyysvaikutus.
Hedelmien ja vihannesten pakastusprosessin aikana pakastettuihin hedelmiin ja vihanneksiin ei muodostu suuria jääkiteitä nopean pakastusnopeuden vuoksi, eikä pakastehedelmien ja vihannesten solukudos vaurioidu.Vesi voi määrittää ruoan tuoreuden.Kun perinteiset pakastuslaitteet jäädyttävät hedelmiä ja vihanneksia, se aiheuttaa usein hedelmien ja vihannesten ravintoaineiden menetystä.
5. Mekanisointi, automaatio ja jatkuva tuotanto on helppo toteuttaa, ja tuotannon tehokkuus on korkea.Työntekijät työskentelevät huoneenlämmössä parantaakseen työoloja.
6. Spiraalipikapakastimen asennuskustannukset ovat alhaiset, ylläpitokustannukset ovat alhaiset, työpajatilaa säästyy, se on kätevä liittää olemassa olevaan tuotantolinjaan ja puhdistusaika säästyy.
Postitusaika: 05.02.2023